yılın ilk dondurmasını yaptımmmmmmmm
günlerce dinmek bilmeyen yağmurlardan sonra nihayet güneş sıcak yüzünü göstermeye başladı..eee güney e yaz erken geliyor..havaların ısınmasıyla birlikte evdekilerde dondurma diye tutturmaya başladılar..hazır olanları sevmiyorum...çocukken yediğimiz dondurmanın tadını bulamıyoruz onlarda...dün gece sürprizimi yaptım ve buzluğa atıverdim..
sabah çıkardığımda kaskatı olmuştu dövmesi biraz zor oldu elimin içi hala acıyor ama sanırım buna da değdi..
için hem temizlik hemde kalite açısından güvenilir bir tatlı oluyor.

HEM ÇİKOLATALI HEMDE VANİLYALI DONDURMANIN TARİFİDE AYNI.

malzemeler

1lt süt

1yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı kakao,2 çubuk sütsüz çikolata

200gr tozşeker

1tatlı kaşığı un.1tatlı kaşığı salep

yapılışı

1lt sütle tpzşekeri kaynatın ateşten alın biraz ılınmasını bekleyin.salep ve unu

eleyin ve yumurta sarısını çırparak karışıma ekleyin.

kakaoyu biraz sütle ezerek karışıma katın ve kaynamaya bırakın.çırpma teliyle sürekli karıştırın.koyulaşınca ateşten alın.kaymak tutmaması için ara ara karıştırmaya devam edin.çikolatayı rendeleyip içine karıştırın.

soğuduktan sonra emaye bir kaba boşaltıp buzluğa yerleştirin.1 veya 2 saatte bir çıkarıp tahta bir kaşıkla iyice döverek köpürtün.

4-5 kere bu işlemi yaptıktan sonra donmaya bırakın.donduğunda ikram edilmeye hazırdır

afiyet olsun.

bu arada iyi bir dondurma yapmanınpüf noktalarını vermeden de duramıyacağım arkadaşlar

DONDURMA YAPARKEN

-------dondurmanın lezzetli olması için 4-5 kere karıştırılması gerekmektedir.birkaç saatte bir buzdolabının buzluğunda beklemekte olan dondurma içinde bulunduğu kabın etrafı buz tutmaya başlayınca,dondurmayı bir kaşık yardımıyla kaptan ayırmalı,tahta kaşıkla döverek iyice yumuşatılmalıdır.

-------bir dondurma ne kadar iyi dövülür ve kabartılırsa o kadar iyi olur ve ağıza buz tanecikleri gelmez.

--------süt ilavesiyle yapılan her çeşit dondurmada salep miktarı çok önemlidir.

1tatlı kaşığından fazla kullanmamak lazımdır.aksi halde dondurma yendiği zaman ağzınızdan gıcır gıcır sesler gelir.dondurmanın tadını kaçırır.

herkese kolay gelsin

umarım verdiğim bilgiler işinize yaramıştır